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Mie Nudeln mit Hendl und Gemüse
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Bei eich hots woi a den voin Nöwi
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Seit gut einer Woche keine Sonne mehr gesehenBei eich hots woi a den voin Nöwi
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Rinder Geschnetzeltes, mit Senfsauce und Nudeln. 
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Mini-Burger, einmal klassisch, einmal mit Spiegelei, dazu 5 Pommes aus der Heißluft.
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frühstück...
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Mie Nudeln mit Gemüse und Kresse-Keimsprossen.
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Dinkelbrot mit Handkäse.
250 Gramm Rinderhack, Brokkoli und Spiegelei.
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Kürbiskraut. Bin glaub ich der einzige der das mag bei uns, da ich heute Strohwitwer bin, hab ich mal das Falterrezept ausprobiert.
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Kannst du das mal teilen? Das kenn ich nicht. Und ich mag beides in allen Variationen
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Ist eigentlich nur Kürbis, der wie Kraut aussieht ;-)
Rezept ist grad nicht online, ich rekonstruiere es mal.
Wichtig, kein Hokkaido, ein eher festerer Kürbis.
Kürbis schälen und raffeln (oder nudelig schneiden). Zu 1,5 kg ein TL Salz, etwas stehenlassen, auspressen.
Zwiebel, Knoblauch anrösten (Öl, Fett). Etwas länger und nur schwach anrösten.
Dazu Paprika, Paradeismark, gemahlener Kümmel. Ablöschen, Wasser dazu, Pfeffer.
Ausgedrückten Kürbis dazu geben, 10-15 min sanft kochen, mit schräg aufgesetzten Deckel oder so.
Sauerrahm mit Mehl glattrühren, Kefir zugeben (ich hab Buttermilch genommen, geht sicher auch nur Rahm und Wasser), dazukippen, 5-10 min dünsten lassen, würzen mit Salz, Pfeffer, Essig oder nach Belieben.
Zutatenliste: 1,5 kg Kürbis, Salz, 200 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3-4 EL Bratöl (bei mir Butterschmalz), 2 TL Paprika edelsüss, 2 EL Tomatenmark, 0,5 TL Kümmelpulver, Pfeffer, 0,25 l Wasser (bei mir Gemüsefond), 0,5 l Kefir (bei mir Buttermilch), 0,25 l Sauerrahm, 1 EL Mehl, 2-3 TL Apfelessig.
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Bei uns in der Stmk. heißt das "Gedünstetes Kürbis"
. Ist voll Lecker! Als Beilage Salz / Bratkartofferl'n 
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Es san sexGleich 5 Pommes. Diese Kalorien
, owa es derfn nieeemois nit mehr ois 67,51g sein!Oiso olle Wochn de Apothekawog eichen lossn und aum Luftdruck 8geben!
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Kürbis-Pastinaken-Süßkartoffelcremesuppe 
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Habe ich auch gelesen ... sehr interessant!
Hast Du eine passende Kürbissorte dafür gefunden? Ich dachte mir, dass Spaghettikürbis da gut passen müsste.
Vielleicht finde ich Saatgut von der ungarischen Sorte?
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Dieses da?Bei uns in der Stmk. heißt das "Gedünstetes Kürbis"
Steirisches Kürbisgemüse - kochwerk
Hier das Rezept aus dem Falter:
Tante Hildes ungarisches Kürbisgemüse: Das ist Csárdás für den Gaumen
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