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Mein Fazit: Man kann wunderbar vegetarisch leben, ohne IG Farben und Chemie.
Man könnte auch wunderbar ohne Fast Food und verarbeitete Lebensmittel leben, trotzdem kauft die Mehrheit der Menschen das und es schmeckt ihnen.
Es geht nicht darum, dass man wunderbar vegetarisch oder vegan ohne Fleischersatzprodukte leben kann, sondern dass es eben Menschen gibt, die kein Fleisch essen und die trotzdem nicht auf den Fleischgeschmack verzichten wollen.
Ob dir Gemüseeintopf besser schmeckt interessiert keinen in dem Kontext.