Was machst du gerade? [Reloaded]

@Mitglied #587185

Zwiebel fein würfelig schneiden und mit wenig Öl anbraten, Knoblauchzehen halbiert dazu und vorsichtig mitanschwitzen.
Aus dem brät der salsiccia winzig kleine kugerln formen und zu den Zwiebeln geben (salsiccia gibt viel Fett ab - deshalb nur wenig Öl nehmen)
Mit bissi Oregano, Peperoncini und einem häuchlein Salz würzen.
Mit Barbera d‘ Asti (schmeckt am besten dazu, geht aber sicher auch mit einem anderen italienischen Rotwein) ablöschen und auf den Bauch aufpassen(!!!! :verwirrt: )
Blanchierte paradeiser würfeln und wenn der Rotwein reduziert ist dazugeben. Bissi köcheln lassen und frisch geriebenen Parmesan dazugeben.
Am Schluss noch mit einem großzügigen Schuss Obers verfeinern.

Tadaaa :smug:
Ohhhhhhhhhhhhh jjaaaaaaaaaa!!
 
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