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Muss ich mal probieren.......
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Da ich gestern ein Brot gebacken habe, gibt es heute Abend kalte Küche 
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und feine Capocollo drauf
schaut leider samt gmunder Keramik geil aus 
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Ich nehm braunen Zucker, karamelisieren, Knoblauch den Keim raus, zum Karamel, bedeckt mit Wasser aufgießen und langsam reduzieren bis der Knoblauch ganz weich ist.
Mayonnaise aus 2 oder 3 Dotter mit Olivenöl ansetzen, Knoblauch zerdrücken, pro Dotter geb ich noch einen Löffel Sauerrahm, oder entsprechend Cremefraiche dazu.
Sehr gut schmeckt auch Zitronen/Orangenthymian oder frischer geschnittener Basilikum untergerührt, je nach Einsatzzweck, oder auch Chili
Gutes Gelingen
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Mah Dankeschön voll nett
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und Brokkoli 
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Bratwurst am Standl
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Wie Ebenholz
Schön dunkel gebraten?
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Auch so knackig?
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Die Standlerin oder die Wurst?Auch so knackig?
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oh jaaaEgal
Für Augen und Gaumen ein Genuss
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Ich tu ihn ganz fein mit dem Wiegmesser bearbeiten,
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Leider schon lang nicht mehr genossen, weils auch keinen gscheiten Würstelstand mehr gibt in der Umgebung,
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Frischen Knoblauch? Aber der ist mir zu scharf, und außerdem stink ich dann wie a südanatolisches Muli.
Karamelisiert hat Knoblauch die Konsistenz von eingekochten Erdbeeren. Mit einer Gabel leicht zu passieren
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Erdäpfel-Kohlsprossen-Auflauf 
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So will es das GesetzBei Raclette muss es doch so sein
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einfach eier mit schafskäse (und bisl gmias)