Was machst du gerade? [Reloaded]

4 Eiweiß
50g Zucker

4 Dotter
130g dunkle Kuvertüre ,
110g Butter

Butter und Kuvertüre miteinander auflösen (langsam im Topf oder über Wasserdampf) , Dotter
Einrühren – Schnee unterheben und ca 18 min bei 175° backen

Ich ...... ich bin jetzt nicht soooooooooooo der Profi.
Aber.....4 Eiweiß und 4 Dotter......das .....
.....sind das nicht 4 Eier?
@Mitglied #594209 ???

Ist das ein Mürbteig, @Mitglied #587185 ????
 
4 Eiweiß
50g Zucker

4 Dotter
130g dunkle Kuvertüre ,
110g Butter

Butter und Kuvertüre miteinander auflösen (langsam im Topf oder über Wasserdampf) , Dotter
Einrühren – Schnee unterheben und ca 18 min bei 175° backen
Vielen Dank, das wird gleich einmal abgespeichert...

Und jetzt weiß ich auch wo dieser japanische Knabe in die Irre gegangen ist... :)
 
Zuletzt bearbeitet:
Das kann ich bestätigen.
Heute bereitetet ich mir ein Spiegelei und in dem Ei waren 2 Dotter drin. :oops::oops:
Einer davon ist leider zerflossen, bevor ich das Wunder bildgebend festhalten konnte. :(

Das ist tatsächlich spannend.

Ich hab's aber aufs Rezept bezogen. 4 Eier heißt: Das Ei komplett. 4 Eiweiß und 4 Dotter - wird getrennt voneinander verarbeitet ;)
 
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