Was machst du gerade? [Reloaded]

da es ja die MissCim auch interessiert (falls doch nicht, hab ich sie jetzt nicht wirklich Markiert)....

Oktopus garen:



Ich braten den Oktopus einfach in viel Olivenöl an (Topfboden bedeckt), dann verliert er recht schnell viel Wasser, gebe einen Spritzer Weißwein (oder Noliprat) dazu. Dann kommt Stangensellerie, Lauch, Fenchel, Zwiebel, Knoblauch (2anze Knollen einfach halbiert), frischer Thymian, Oregano, Zitronenschale, Petersiele, Salz dazu und ich bedecke alles mit Wasser. Langsam köcheln lassen, bis die Tentakeln weich sind.

Dann lasse ich den ganzen Oktopus abkühlen, entferne die untere Schleimschicht, oder Galerte von den Tentakeln (die Saugnäpfe lass ich immer dran). Wenn ich sie (die Tentakeln) dann grille oder brate, dann mariniere ich sie noch (Kräuter, Knoblauch, evtl Chili) oder, so wie diesmal, hebe ich mir den Kochfond auf und mache daraus eine Safransauce mit Butter/Ölbindung.

Wasser bringe ich auch regelmäßig zum kochen 😁
Salz und Pfeffer hab ich auch 🥳

Aber bei allen anderen steig ich aus 😂

Ich hab in 10 Minuten gegessen, länger als 20 Minuten ( doppelt so lange) darf die Zubereitung nicht in Anspruch nehmen sonst rendiert sich das zeitmäßig ja überhaupt nicht 🤭🤣
 
Wasser bringe ich auch regelmäßig zum kochen 😁
Salz und Pfeffer hab ich auch 🥳

Aber bei allen anderen steig ich aus 😂

Ich hab in 10 Minuten gegessen, länger als 20 Minuten ( doppelt so lange) darf die Zubereitung nicht in Anspruch nehmen sonst rendiert sich das zeitmäßig ja überhaupt nicht 🤭🤣
Dafür siehst du gut aus... Das passt schon 😁
 
Nö... Den mache ich in einer Safran Sauce
Du geiles Stück, du 😛
Auf nüchternen Magen?:wideyed:
wo bitte hast du a Wampe?
Hab eh geschrieben - eine 🤏 😂😂😂
da es ja die MissCim auch interessiert (falls doch nicht, hab ich sie jetzt nicht wirklich Markiert)....

Oktopus garen:



Ich braten den Oktopus einfach in viel Olivenöl an (Topfboden bedeckt), dann verliert er recht schnell viel Wasser, gebe einen Spritzer Weißwein (oder Noliprat) dazu. Dann kommt Stangensellerie, Lauch, Fenchel, Zwiebel, Knoblauch (2anze Knollen einfach halbiert), frischer Thymian, Oregano, Zitronenschale, Petersiele, Salz dazu und ich bedecke alles mit Wasser. Langsam köcheln lassen, bis die Tentakeln weich sind.

Dann lasse ich den ganzen Oktopus abkühlen, entferne die untere Schleimschicht, oder Galerte von den Tentakeln (die Saugnäpfe lass ich immer dran). Wenn ich sie (die Tentakeln) dann grille oder brate, dann mariniere ich sie noch (Kräuter, Knoblauch, evtl Chili) oder, so wie diesmal, hebe ich mir den Kochfond auf und mache daraus eine Safransauce mit Butter/Ölbindung.
Schnurr…..:sneaky:
 
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