Was habt ihr heute gekocht

Klassische Spätzle, jedoch auf Vorarlberger Art, sprich verfeinert mit Vorarlberger Bergkäse und Räßkäse. Klare Empfehlung meinerseits :hss:
Das sind dann ganz normale Kasspatzeln, wie sie z.B. im Bregenzer Wald, im benachbarten Allgäu oder auch im Tiroler Ausserfern gemacht werden,
als Käse verwendet man in erster Linie Bergkäse in verschiedenen Reife Stadien und was unbedingt dazu muss ist der klassische Ementaler der dann die langen Käsefäden beschert. Verfeinert werden die Kasspatzeln mit Cross gebratenem Zwiebel, wer will kann dazu einen gemischten Salat essen,
 
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