Kaffee - Hommage an das schwarze Lebenselixier

Welche Kaffee-Art trinkst du am liebsten? (Ich hab 2 Antwortmöglichkeiten gemacht)


  • Umfrageteilnehmer
    696
Heute den Siebträger bekommen und begonnen Mahlgrad, Mahlmenge, Wassertemperatur und Wassermenge abzustimmen. Die ersten Ergebnisse sind sehr vielversprechend.

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Nächster Kaffeetest.
Aurelia von Kanzi Kaffee Wien.
Ich hab die neue Barista Pro halbwegs im Griff.
Espesso Dopio mit 17,5g Kaffeemehl auf etwa 43g Kaffee gesamt. Brühdauer incl. Vorinfusion bei etwa 28s.

Schöne Crema wie man sehen kann. Für meinen Geschmack etwas zuviel Säure. Bitterkeit ist gut und bleibt nicht hängen. Das wird nicht unser Kaffee wegen der Säure.

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