Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren, Riebiesel usw.) zu z.B. Marmelade oder Kompott einkochen, macht das heute noch jemand (selbst)?
Jo, dann weiß man,, was drin ist, dazu auch versch. Säfte.Du erweckst Erinnerungen an meine (schon lange verstorbene) Lieblingstante, wohnhaft im Triestingstal. Die hat aber aus der Beere einen sirupartigen Saft gemacht.
Sirup machen wir aus diversen Minzen, Holunder Zitronenmelisse und Basilikum, vom Dirndl gibts nur Marmelade, die darf das ganze Jahr über nicht ausgehen
.Die Bärlauch - Saison ist inzwischen vorbei. Aber ab April 2027 kann ich den Lainzer Tiergarten wärmstens empfehlen.
daher immer nur ein paar kleine Gläser 