S
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Gerne, bei uns zu Hause gab es das oft, probiers malam besten mit Kalbsleber.
Hab an Rehleber oder Rotwildkalbleber gedacht, davon hab ich noch genug eingefroren.
Was machst du gerade?
- Ersteller Mitglied #81571
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Hab an Rehleber oder Rotwildkalbleber gedacht, davon hab ich noch genug eingefroren.
S
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Das ist ein ganz einfaches "Arme-Leute-Essen", ich mag's auch sehr gern. Statt der meistens angegebenen Kalbsleber nehme ich Rinderleber-Scheiben, befreie die so gut wie möglich von Sehnen und leg die für ein paar Stunden in Milch ein (muß aber nicht sein, ich bin's halt so gewöhnt). Dann abtupfen, pfeffern, in Mehl wälzen und in Butterschmalz oder Öl rausbraten. Ich brate ungefähr so 2 - 3 min pro Seite. Dann in Folie packen und warm legen (Herd ca. 60 °C). In dem Bratenfond geschälte Apfelscheiben (ungefähr daumendick) von beiden Seiten anbraten.
In einer Extrapfanne pro Person eine Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten und mit Mehl bestäubt, in Butterschmalz braten. Leber und Zwiebeln erst kurz vor dem Servieren leicht salzen. Zum Schluß auf einem Teller die Leber mit den Zwiebeln und den Apfelscheiben anrichten. Dazu paßt Kartoffelpürree und Salat oder so wie ich's für uns gern mache, einfach gegarter Blumenkohl mit etwas angerösteten Semmelbröseln drüber.
Nacht Leute.
Danke auch dir!
A
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Ich bin sooooo happpy, noch nie kam junior so gutgelaunt heim ..... zum ohrli nochmal a positive wendung obwohls vorher schon richtig gut ar. Jetzt so richtig daheim 
Irgendetwas muss vorgefallen sein draußen, auch der abschied vom papa war larifari. Bin hin und weg!
Irgendetwas muss vorgefallen sein draußen, auch der abschied vom papa war larifari. Bin hin und weg!
M
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Liefen damals bei uns ned rum
und heute, ja heute fehlt mir der Jäger dazu 
G
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Das hält Dich jung und fit !
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i was scho wos i ma aum montag zum essen moch..a greste lebaI mog jetzt a leber
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Mich jetzt von meinem Jäger ins Bettale transferieren lassen und eine gute Nacht wünschen.
G
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Bei uns gibts meistens Reh!
Ich brat ab und zu Apfelringe mit und serviere sie dazu.
Apfelringe und Zwiebelringe passen zu fast allen Fleischgerichten, letztens habe ich auch beim Schweinebraten auf einem alten Bauernherd verwendet. Echt lecker wenn es so leicht gart in dem Backrohr !
M
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A
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Schlof guat mausalMich jetzt von meinem Jäger ins Bettale transferieren lassen und eine gute Nacht wünschen.
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Mich jetzt von meinem Jäger ins Bettale transferieren lassen und eine gute Nacht wünschen.
Gute Nacht und einen erfolgreichen Transfer in das Land der leichten Wolken und Träume!
M
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Mich jetzt von meinem Jäger ins Bettale transferieren lassen und eine gute Nacht wünschen.
Schlaf gut rose
M
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Gute Nacht EF
werde auch aufbrechen.
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Gn8 alle die schlafen gehen.
A
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Ich werds mann nummero eins ausrichtenGn8 alle die schlafen gehen.
N
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Wir machen nicht viel, a bissal anstoßen, fern schauen und den Abend gemütlich ausklingen lassen. Wär jetzt
Sommer, hät i gesagt fahrma auf eine
Alm, aber bei dem Wetter ist kuscheln auch fein
M
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Ich werds mann nummero eins ausrichten
wenn es der süße kleine blonde ist, Bussie ned vergessen
G
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Tee trinkend auf der Couch liegen
D
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Willst mich schon in die zweite Reihe stellen? Du Luder!wenn es der süße kleine blonde ist, Bussie ned vergessen
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So schnell bist abgemeldet hihihi...Willst mich schon in die zweite Reihe stellen? Du Luder!
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