Was machst du gerade? [Reloaded]

Hat wer ein gutes Rotkraut Rezept?
Klassisch halt... Rotkraut schneiden, salzen, bisschen Zucker, mit Orangensaft und Rotwein marinieren 24h, dann etwas Zucker karamellisieren, etwas Öl dazu, dann eine Zwiebel kurz anschwitzen (länglich geschnitten) Rotkraut mit Flüssigkeit dazu geben, 2-3 El Preiselbeeren, 1 Zimtstange und ein Gewürzsäckchen mit Pfefferkörner, Wachholderbeeren, Sternanis, Piment weich köcheln . Wenn die gewünschte Weichheit erreicht ist, mit Maisstärke abbinden. Mit Salz, Preiselbeeren, bisschen Balsamico und Salz abschmecken
 
Klassisch halt... Rotkraut schneiden, salzen, bisschen Zucker, mit Orangensaft und Rotwein marinieren 24h, dann etwas Zucker karamellisieren, etwas Öl dazu, dann eine Zwiebel kurz anschwitzen (länglich geschnitten) Rotkraut mit Flüssigkeit dazu geben, 2-3 El Preiselbeeren, 1 Zimtstange und ein Gewürzsäckchen mit Pfefferkörner, Wachholderbeeren, Sternanis, Piment weich köcheln . Wenn die gewünschte Weichheit erreicht ist, mit Maisstärke abbinden. Mit Salz, Preiselbeeren, bisschen Balsamico und Salz abschmecken
Vielen Dank :woot:24 h gehen sich nicht mehr aus und Piment hab ich auch keinen aber den Rest bekomme ich hin
 
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