Was zahlt man heutzutage im Gadtgewerbe für Spitzenpersonal als Aushilfe?
45.-€ - 50.-€ Std?
40 Gäste brauchst (Köche und Kellner zusammen) mindestens 8 Leute an Personal. Das Ganze mal 10Std = 4000.-€.. Plus EK, +Betriebskosten, Miete ..... Nochmal mindestens 3000.-€.
7000:40= 175.-€.
Dann hast aber noch keinen Gewinn gemacht

, ...
Und das Ganze als Anfänger?
Kommt noch die Grundausstattung an Bettwäsche, Handtücher, Hygieneartikel, Condome, Spielzeug, .....dazu.



Vor ungefähr 20 Jahren hatte ein Kollege und sein Oberkluger Freund eine tolle Idee.
Ich hab dem Kollegen, er war ein sehr netter Kerl und fachlich top, geraten ja nix zu unterschreiben.
Zusammen haben wir den möglichen Aufwand berechnet.
Eigenkapital + mögliche Kredite (mögliche Zusagen waren vom Freund offenbart),
Es hat ungefähr 30min gebraucht und 2 A4 Zettel, um ihnen ein Minus von 150000.-€, innerhalb 3 Monaten, zu provezeien.
Geworden sinds nur 120000.-€ in 2 Monaten, dann hat die Bank schon den Hahn zugedreht.
Ich weiß ja nicht warum jeder denkt, im Gastgewerbe fliegen die Tauben besonders niedrig? Im Gegenteil, grad derzeit ist es besonders schwer Fuß zu fassen. Da hilft auch das Kluge schreiben eines 54% Zahlers nix, der glaubt er ist ein Oberzampanion .