Es trifft auf die Gastro und die ganzen Bauchläden in Form von irgendwelchen dubiosen Geschäften genauso zu. In Wahrheit verdienen die gerade soviel, dass sie nicht eingehen, aber zuwenig um wirklich Gewinn abzuwerfen. Warum man solche Unternehmen als Eigentümer krampfhaft am Leben hält mag eine emotionale Entscheidung sein, betriebswirtschaftlich gerechtfertigt ist sie nicht.
Es dürfen sich diese halt nicht wundern, wenn sie vom Markt verschwinden, sobald irgendein Ereignis eintritt, dass ihre Zahlungsströme temporär versiegen lässt.