Absolut geiles Brot gebacken. Bissl klein, aber für den ersten Test ist es ok. 450g Mehl is halt a bissl wenig. Bin neugierig, ob es so schmeckt, wie es ausschaut.
Nach diesem Rezept gebacken.
Zutaten:

100 ml lauwarmes Wasser

1 TL Zucker

15 g frische Hefe

450 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl, Type 550/630)

1 TL Salz

200 g Joghurt (natur)

1 EL Olivenöl
Zubereitung:

Hefe mit Zucker ins lauwarme Wasser geben, kurz umrühren & 10 Min. ruhen lassen.

Mehl & Salz mischen, dann Joghurt, Olivenöl & die Hefe-Mischung hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Teig abgedeckt 60 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen.

Falten, zu einem Laib formen & in den kleinen Zaubermeister legen.

Bei 230°C (Ober-/Unterhitze) auf der untersten Schiene ca. 50 Min. backen.

Auf einem Gitter auskühlen lassen & genießen!

Speichern & Nachbacken!