Privat Diverses Freizeit und Diskussions Fred der NÖLer.......

:rolleyes: ... also es ist ja schon gut, wenn man auch auf sich schaut und sich nicht nur im Beruf aufopfert ... aber in einem ersten Bewerbungsgespräch ... OIDA!!
Do gibt's irgendwelche Start-Ups, wo eana genau so wos versprochen wird. D'Realität schaut daun eh gaunz aunders aus, wia ma aus entsprechende Studien woas. Nur de wissen des nu ned. ;)
 
naja, man fragt schon, haben sie noch etwas das sie wissen wollen und dann kommt meistens so a bloedsinn 😅
andererseits wird keiner Fragen: wieviele unbezahlte Überstunden darf ich denn machen pro Woche/Monat/Jahr ... muss ich meinen Urlaub wirklich aufbrauchen oder darf ich auch darauf verzichten ... 🤭
 
:hau: :nono:


Torte und ja sicher mit Ribiselmarmelade (selbstgemachte natürlich) und Zitronenglasur (die ich aber nie so richtig hinkriege dass das schön ausschaut)






Für die Torte
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 6 Eidotter
  • 200 g Mohn
  • 100 g Haselnüsse (ich nehm immer geriebene Mandeln, weil die von den meisten vertragen werden)
  • 60 ml Rum
  • 1 Msp. Zimt
  • Butter
  • Ribiselmarmelade
Für die Glasur
  • 200 g Staubzucker
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Wasser
zunächst Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Den gemahlenen Mohn, geriebene Nüsse, Rum und Zimt untermengen. Das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben.
Eine Spring- oder Tortenform gut befetten, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 40 Minuten lang ausbacken.
Die Torte längs durchschneiden und mit der glatt gerührten Ribiselmarmelade füllen. Die Hälften wieder zusammensetzen und auch die Oberfläche dünn mit Marmelade bestreichen.
Für die Glasur den Staubzucker mit etwas Zitronensaft und Wasser schaumig rühren und die Masse mit einer in heißes Wasser getauchten Palette oder einem breiten Messer über die mit Marmelade bestrichene Waldviertler Mohntorte verteilen.
Oh ja das rezept kenn ich .back ja auch ganz gern.
Danke fürs Rezept....
Mir gelingt die Zitronenglasur auch nicht. 🙈
Damit bist nicht alleine manchmal gehts manchmal nicht auf jeden fall kam mir aber auch der gedanke den @Mitglied #593923 hatte
mir scheints, das ist viel zu viel Flüssigkeit für 200g Staubzucker ... da reicht wahrscheinlich der Zitronensaft aus ... ich mach die Zuckerglasur immer ziemlich fest, weil sie sonst einfach davon rinnt




da könntest du recht haben.... muss ich mal ausprobieren....

ich hab die Glasur manchmal weggelassen.... Torte ist dann trotzdem sehr gut und saftig....
Allgemein sagte mir oma immer bei Füllungen und Glasuren sind die Mengenangaben immer nur grobe Richtwerte.Da tüftelt man mit der menge ein wenig bis man die gewünschte Textur erreicht. Alternativ gäbe es auch die Variante einer englischen Glasur die aber nicht so mein Ding ist.
Die mischung ist die gleiche nur wird der zucker mit der flüssigkeit unter ständigem rühren erhitzt bis er leicht aber nicht vollständig caramelisiert.erwischt man allerdings dabei noch schwerer die gewünschte konsistenz
 
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